Az egyszer használatos{0}} műanyagoktól való globális eltávolodás minden korábbinál gyorsabban növekszik a papíralapú élelmiszer-csomagolások iránt. A gyártási forradalom középpontjában egy teljesen automatizált papírtál-készítő áll. Ez egy gyors, pontos rendszer, amely sok papírtál méretű-méretű ételt készíthet utcai élelmiszer-árusok, légitársaságok és nagy vendéglátóipari vállalkozások számára.
Ezeknek a gépeknek a mérettartományának megértése nem csupán technikai kérdés. Közvetlenül befolyásolja a beszerzési döntéseket, a gyártósor tervezését, a nyersanyagbeszerzést és a gyártók által értékesíthető terméktípusokat. Ez a cikk bemutatja a méretváltozókat, azt, hogy mi határozza meg az adott gép teljesítménytartományát, és hogy a méretspecifikációk hogyan illeszkednek a vendéglátó-szolgáltatás tényleges használatához.
A papírtál méretének mérése
Mielőtt megértené a teljesen automatizált papírtál-készítő funkcióit, vessen egy pillantást a papírtálak méreteinek leírására a gyártásban és a kereskedelemben. A papírtálak három fő méretben kaphatók.
- Felső átmérő (nyitott átmérő): az edény oldalának belső oldalának szélessége milliméterben. Ez a leggyakrabban megadott méret.
- Alap átmérő: az alap szélessége. Ez befolyásolja a stabilitást és a tálak egymásra helyezését.
- Magasság (mélység): Függőleges mérés az alaptól a szélig.
- Térfogat (térfogat): ml-ben vagy fl unciában kifejezve.
Ezek a dimenziók összefüggenek egymással. Egy tál térfogata e három fizikai mérés keverékéből származik. Nem egyetlen méreten alapul. A magasságtól és a kúpos szögtől függően két azonos átmérőjű tál kapacitása nagyon eltérő lehet.
Teljesen automata gépek által gyártott szabványos mérettartományok
A Teljesen automata papírtál készítő gépáltalában meghatározott formaméretek köré épül fel. A leggyakoribb mérettartományok a következők:
Kis tálkák - 100 ml-től 350 ml-ig
Fűszerekhez, mártogatós szószokhoz, desszertekhez, fagylalthoz és kis adag leveshez vagy tésztához használják. A tipikus felső átmérők ebben a tartományban 70 mm és 95 mm között vannak.
A gyakori alkalmazások a következők:
- Egyetlen fűszeres adag{0}}gyorséttermekben
- Egyszeri-fagylalt adagok
- Légitársaság étkezési oldala
- Iskolai ebédprogramok adag{0}}ellenőrzött köretekkel
Közepes tálak - 350 ml–750 ml
Ez a legforgalmasabb mérettartomány. A közepes tálak az étkezési szolgáltatások széles skáláját fedik le-a tésztalevesektől és rizstálaktól a salátákig és vegyes ételekig. A felső átmérő általában 100-130 mm.
Sok piacon az 500 ml-es tálak (körülbelül 17 fl uncia) a legkelendőbb méretű-az elvihető rizses és tésztaételek. Ez teszi a legtöbb papírtálsoron a legtermékenyebb termékké.
Nagy tálak - 750 ml-től 1500 ml-ig
A nagy papírtálak nagy adagok - ramen, pho, bibimbap, nagy saláták és családi-jellegű adagok készítésére szolgálnak. A felső átmérők ebben a csoportban általában 135-170 mm.
Ezekhez a tálakhoz nehezebb kartonpapírra van szükség (általában 300–400 g/m2-es PE-bevonatú karton). Így erősek maradnak az étel súlya és hője alatt.
Extra-nagy és speciális tálak - 1,500 ml és több
A teljesen automatizált papírtál-készítő egyes speciális változatai akár 200 ml-es vagy nagyobb edényeket is készíthetnek. Elérhető vendéglátáshoz, nagy vendéglátáshoz vagy ömlesztett csomagoláshoz. Az eszközök felső átmérője meghaladja a 190 mm-t.
A gép konfigurációja és az öntőforma felcserélhetősége
A papírtálca-gépek piacán az egyik legfontosabb különbség a rögzített formák és a többmódusú cserék közötti különbség.
A gyárilag a fix szerszámgépet egy tál méretűre állítják be. Kimenetük a leggyorsabb a maga nemében-jellemzően 45-80 ciklus percenként. De nem valószínű, hogy egyhamar egy másik tál méretűre változtatnak jelentős átalakítás nélkül.
A cserélhető szerszámgépek lehetővé teszik a kezelők számára, hogy felcseréljék az alkatrészeket, például a felső és az alsó szerszámot. Ez lehetővé teszi számukra, hogy váltsanak a tálméretek között. Például egy gép 250 ml-es, 500 ml-es és 900 ml-es tálakat készíthet ugyanarra a rétegre a forma cseréjével. Az átállási idő általában 30 perc és 2 óra között van. Ez a mechanikai tervezéstől és a kezelő készségétől függ.
Ez a felcserélhetőség kulcsfontosságú értékesítési pont a közepes méretű{0}}gyártók számára, amelyek számos, különböző méretű vásárló igényeit szolgálják ki.
A kartonpapír specifikációi és kapcsolatuk a tál méretével
A gép által elkészíthető tál méretét nem pusztán a formázó alkatrészek határozzák meg. Ennek határt szab a kartonventilátor üres mérete és anyagtulajdonságai is.
A papírtálak elő-levágott durván készülnek. A nyersdarabot az alakítófej beburkolja, és forrón lezárja a hengeres forma köré. A nyersdarab alakjának -az ív szögének, a belső sugarának és a külső sugarának- pontosan meg kell egyeznie a tál kúpos szögével, magasságával és átmérőjével.
Minden tál méretéhez külön ventilátornyílás-készletet kell beszereznie. Általában:
Kis tál (100–350 ml): PE{2}}bevonatú egyoldalas kartonpapír, 170–230 g/m²
Közepes tál (350-750 ml): PE-bevonatú egy-oldalas vagy kétoldalas kartonpapír, 230–300 g/m²
Nagy tál (750–1500 ml): PE-bevonatú kétoldalas kartonpapír, 300–400 g/m²
A PE-bevonat súlya általában 15-25 gsm oldalanként) befolyásolja a gép hőszigetelési beállításait. Amikor a méret és a papírminőség között vált, módosítania kell azokat.
A gyártási sebesség a tál méretétől függően változik
A vásárlók gyakran figyelmen kívül hagyják, hogy a gyártási sebesség -percenként vagy óránkénti tálban kifejezve-nagymértékben változhat a tál méretétől függően ugyanazon a teljesen automatizált papírtálka-készítőn.
A nagyobb edényekhez szükség van:
- Hosszabb tartózkodás a hőszigetelő állomáson-. Ez lehetővé teszi, hogy az oldalsó varratok teljesen összeragasszanak az alsó karimával
- A PE bevonat hosszabb ideig tart lehűlni és megkötni, mielőtt az edény kijön.
Az alakítófej nagyobb mechanikai mozgással rendelkezik.
Emiatt egy olyan gép, amely 250 milliliternél 70 tálat tud készíteni, csak 40-50 tálat tud gyártani 900 milliliteres mennyiségben ugyanazzal a szerszámkészlettel. A gyártást tervező vásárlóknak sebességadatokat kell kérniük a tervezett tál pontos méretéről. Ne csak a gép legnagyobb névleges sebességét használja.
Minőség-ellenőrzési szempontok a különböző méretekben
A tál méretétől függetlenül a jól-megmunkált teljesen automatikus papírtálkészítő gépen soron belüli minőségellenőrzések vannak:
Oldalvarrat tömítés erőssége: Rossz tömítés és szivárgás. Ez fontos leveseknél és forró folyadékoknál.
Alap göndörforma: A göndör alapnak egységesnek kell lennie a szélességben és a hajtási szögben. Ez biztosítja a stabil stack-et.
Peremhenger minőség: A felső peremhenger szilárdságot és sima éleket biztosít a tálnak a felhasználó számára. Az egyenetlen gördülés ellipszis alakú vagy deformálódott nyílásokat eredményezhet.
Magasság- és átmérőtűrés: A méret konzisztenciája a fedél illeszkedésének kulcsa. A papírtálak fedelét egy bizonyos maximális átmérőtartományhoz igazítják.
Az ipari gyakorlat általában ±0,5 mm-es mérettűrésre törekszik a felső nyílások átmérőjére a szokásos kereskedelmi gyártás során.
A gépek képességeinek és az üzleti követelményeknek való megfeleltetése
Teljesen automatizált papírtál-formázógép vásárlásakor a vásárlóknak saját termékcsaládjukat kell kiválasztaniuk a jelen kézikönyv követelményeinek megfelelően:
|
Üzleti szegmens |
Ajánlott tálméret tartomány |
Javasolt gépkonfiguráció |
|
Gyorsétterem / QSR |
250-750 ml |
Egy- vagy kettős forma, nagy sebesség |
|
Intézményi/kórházi |
350-1000 ml |
Cserélhető forma, közepes sebesség |
|
Fagylalt / desszert |
100-350 ml |
Egyforma, nagy sebesség |
|
Vendéglátás / ömlesztett élelmiszer |
750-2000 ml |
Nagy teherbírású-, alacsony---közepes sebesség |
|
Több-termékes OEM |
100-1500 ml |
Több-forma cserélhető |
Azon gyártók számára, amelyek fő termékként lépnek piacra, a rögzített{0}}nagy sebességű{1}}szerszámgépek a legalacsonyabb egységköltséggel és a legmagasabb termelési képességgel rendelkeznek. A diverzifikált gyártók vagy a sok ügyfelet kiszolgáló szerződéses gyártók számára a cserélhető formarendszer biztosítja a különböző piacokon való versenyhez szükséges rugalmasságot.
Következtetés
A teljesen automatizált papírtál-készítők méretek széles választékában kaphatók-a kis 100 ml-es keverőtálaktól a 2000 ml-es vendéglátó-ipari edényekig. Mindez ugyanazzal a magmódszerrel készül: PE-bevonatú kartonpapír nyersdarabok hőszigetelése precíziós fémformákon. Az, hogy a gép pontosan mit tud kezelni, az öntőforma beállításától, az adagolórendszer méretétől, a hőszigetelő állomás alakjától és a használt karton minőségétől függ.
A vásárlók és a gyártómérnökök számára a legfontosabb szempont, hogy a gépet egy egyértelmű céltálméret-tartományból és a várható termelésből kell kiválasztani. Ne kezdje a gép specifikációival, fordítva. A gép képességének és a termékigénynek – a méret, a sebesség, az anyagminőség és a minőségi előírások – összehangolása az, ami megkülönbözteti a jó telepítést a rossztól.
Elsődleges referenciák:
- ISO 8317 - Gyermekálló-csomagolás és általános ISO-csomagolási méretszabványok
- GB/T 27589-2011 - Élelmiszeripari papírtartályok (kínai nemzeti szabvány)
- HU 647 - Élelmiszerekkel érintkezésre szánt papír és karton (európai szabvány)
- TAPPI T 410 - Papír és karton grammatika (tesztmódszer)
- TAPPI T 411 - Papír, karton és kombinált karton vastagsága (vizsgálati módszer)
- FDA 21 CFR rész 176 - Közvetett élelmiszer-adalékanyagok: Papír- és kartonkomponensek (élelmiszerek{2}}érintkező karton PE-bevonataira vonatkozik)